Vitamine pentru copii la început de școală:
de ce doza ta de adult nu se împarte în două

Doza recomandată e aceeași.
Plafonul nu e

Cele mai multe articole despre vitamine pentru copii pornesc de la ideea că cei mici au nevoie de mai puțin din tot. E o intuiție rezonabilă și, pentru vitamina D, e greșită.

În 2016, EFSA a stabilit valorile de referință pentru vitamina D. Pentru copiii de la 1 la 17 ani a fixat un aport adecvat de 15 micrograme pe zi. Pentru adulți a fixat exact aceeași cifră, 15 micrograme. Și pentru femeile însărcinate sau care alăptează, tot 15. Singura valoare mai mică din tot documentul e cea pentru sugarii de 7 până la 11 luni, 10 micrograme.

Deci nu, copilul tău de opt ani nu are nevoie de „vitamina D pentru copii" pentru că i-ar trebui mai puțină. Îi trebuie exact cât îți trebuie ție.

Ce se schimbă radical e cealaltă cifră, cea despre care nu vorbește nimeni: limita superioară tolerabilă. La copiii de 1 până la 10 ani, EFSA a stabilit-o la 50 de micrograme pe zi. De la 11 ani în sus și la adulți, la 100. Aceeași țintă, jumătate din marjă.

Ce e un plafon
și de unde vine cifra

Limita superioară tolerabilă, prescurtată UL în documentele europene, e cantitatea zilnică maximă dintr-un nutrient care nu produce efecte adverse la practic toată populația. Nu e o doză recomandată și nu e o țintă. E un tavan.

Pentru vitamina D, tavanul adulților a fost derivat pornind de la un nivel la care nu s-au observat efecte adverse, 250 de micrograme pe zi în studiile pe bărbați, cu factori de siguranță aplicați peste. Efectul de care se tem toxicologii e hipercalcemia, adică prea mult calciu în sânge.

Pentru copii, cifra nu se ghicește și nu se înjumătățește din instinct. În avizul din 2024 despre vitamina A, EFSA descrie explicit metoda: valoarea adulților se scalează către celelalte grupe de populație prin scalare alometrică, adică în funcție de masa corporală ridicată la puterea 0,75. De acolo ies cifrele pe vârste și de acolo vine diferența care contează în bucătăria ta.

Vitamina A e cazul cel mai spectaculos. Tavanul unui adult pentru vitamina A preformată, adică retinol, e de 3000 de micrograme echivalent retinol pe zi. Al unui copil de 1 până la 3 ani e de 800. Nu e o rotunjire, e de aproape patru ori mai puțin.

Plafoanele pe vârste,
în cifre

Tabelul de mai jos adună cifrele EFSA pentru cele două vitamine liposolubile la care greșeala chiar costă. Le-am pus una lângă alta pentru că povestea lor e diferită: la vitamina D tavanul urcă în două trepte, la vitamina A urcă aproape continuu.

Cifrele de vitamina D vin din avizul EFSA privind valorile de referință, publicat în 2016, și din avizele privind limita superioară, cel din 2012 pentru copii și adulți și actualizarea din 2018 pentru sugari. Cele de vitamina A vin din avizul din 2024 privind vitamina A preformată și beta-carotenul. Pentru beta-caroten, apropo, EFSA nu a putut stabili nicio limită superioară, din lipsă de date suficiente.

Unitățile de măsură merită și ele o secundă de atenție, pentru că în România eticheta scrie când micrograme, când unități internaționale. Un microgram de vitamina D înseamnă 40 UI. Deci 15 micrograme sunt 600 UI, 50 de micrograme sunt 2000 UI, iar 100 de micrograme sunt 4000 UI. Ține minte ultima cifră, revine la capitolul 9.

De ce procentul de pe etichetă
nu spune nimic despre copil

Pe fiecare cutie de supliment din Uniunea Europeană scrie un procent. „100% din VNR", „625% din VNR", „2000% din VNR". Procentul acela se raportează la valorile nutriționale de referință din anexa XIII a Regulamentului 1169/2011, iar aici e capcana: anexa conține o singură coloană de cifre. Nu are variante pe vârste, nu are o coloană pentru copii de șase ani și una pentru adulți.

Câteva dintre valorile de referință, ca să vezi ordinul de mărime:

Privește al doilea rând din tabel. Un produs care declară cuminte „100% din VNR de vitamina A" livrează 800 de micrograme, adică fix tavanul zilnic al unui copil de doi ani. Nimeni nu a încălcat nimic. Eticheta e corectă, produsul e legal, iar cifra e potrivită pentru persoana căreia i se adresează: un adult.

Al doilea lucru de reținut: un procent mare arată impresionant tocmai pentru că valoarea de referință e mică. La vitamina D, valoarea de referință e de 5 micrograme, deci 2000% înseamnă 100 de micrograme. Nu înseamnă „de douăzeci de ori mai bun", înseamnă „de douăzeci de ori valoarea aia mică". Am scris pe larg despre cum se citește o etichetă de vitamine în ghidul de toamnă pe analize și afirmații autorizate.

De ce nu tai
jeleul de adult în două

E cea mai răspândită idee practică din bucătăriile românești în septembrie și e problematică din patru motive care nu au legătură unul cu altul.

Unu, nu poți tăia exact. Un jeleu nu e o tabletă cu șanț de rupere. Substanța activă e dispersată în masa lui, dar nu perfect uniform, iar tăietura ta nu e la jumătate. Când marja până la tavan e strâmtă, aproximarea nu e o metodă.

Doi, liposolubilele nu se elimină. Vitamina C în exces se elimină prin urină și de aceea EFSA nici nu i-a stabilit o limită superioară. Vitaminele A și D nu funcționează așa. Se depozitează în ficat și în țesutul adipos, iar un exces zilnic mic se adună în luni de zile. Tocmai pentru asta au tavan.

Trei, doza de adult e adesea deja la tavan. Multe produse pentru adulți sunt formulate aproape de limita superioară, pentru că acolo au voie să ajungă. Jumătate dintr-o doză aflată la tavanul adultului te lasă, la un copil de șapte ani, fix pe tavanul lui. Nu e o marjă, e o coincidență.

Patru, învățătura greșită. Un copil care primește jumătate din jeleul mamei învață că jeleurile din dulap sunt și pentru el. Capitolul 7 explică de ce e o problemă mai mare decât pare.

Cinci lucruri
pe care le crede aproape toată lumea

Apasă pe fiecare afirmație ca să vezi răspunsul.

Jeleurile arată ca bomboanele,
și asta contează

Formatul care a făcut suplimentele plăcute a adus cu el o problemă pe care industria o discută mai puțin decât ar trebui. Cea mai bună serie de date publice pe subiect vine din Statele Unite și privește melatonina, pentru că acolo se vinde ca supliment și se găsește, foarte des, sub formă de jeleuri.

Centrul american pentru controlul și prevenirea bolilor a publicat în 2022 o analiză a apelurilor către centrele antiotravă. Între 2012 și 2021 au fost raportate 260.435 de ingestii pediatrice de melatonină. Numărul anual a crescut cu 530% în acest interval. Dintre ele, 94,3% au fost neintenționate, 83,8% au implicat copii de cel mult cinci ani, iar 99,0% s-au petrecut acasă. 4.097 de copii au ajuns în spital.

Cifrele sunt americane și privesc un singur ingredient, deci nu se transferă automat la România și nici la vitamine. Ce se transferă e mecanismul: un produs dulce, colorat, lăsat la îndemână, într-o casă cu copii mici.

Ce are voie să scrie o etichetă
și ce nu

În Uniunea Europeană, orice afirmație de sănătate de pe un aliment sau supliment trebuie să fie autorizată, iar afirmația aparține nutrientului, nu produsului și nu plantei. În plus, produsul trebuie să conțină o cantitate semnificativă din acel nutrient ca să aibă dreptul să o folosească. Alege un nutrient de mai jos.

Regula asta explică de ce două produse cu același conținut pot suna complet diferit pe ambalaj. Unul respectă formulările autorizate și pare modest. Celălalt promite și pare mai bun. Diferența dintre ele nu e în borcan, e în departamentul juridic. Am detaliat logica în articolul despre ce înseamnă valoarea din analiza ta de vitamina D și în cel despre ce suplimente nu se iau împreună.

Ce facem noi
și, mai ales, ce nu facem

După un articol întreg despre plafoane, ar fi absurd să încheiem cu un buton de cumpărare pentru copii. Așa că hai să fim exacți.

ROOTFUL nu face suplimente pentru copii. Niciun produs din gama noastră nu e formulat pentru ei și niciunul nu ar trebui dat unui copil. Nu e o precauție de avocat, e aritmetica din capitolele de mai sus.

Jeleurile noastre cu vitamina D3 livrează 4000 UI la doza zilnică de două jeleuri, adică 100 de micrograme. Uită-te încă o dată în tabelul de la capitolul 3: e exact limita superioară a unui adult și dublul limitei unui copil de 1 până la 10 ani. Un singur jeleu, adică 2000 UI, ar fi fix tavanul acelui copil. Nu e o doză pentru el, e plafonul lui atins dintr-o înghițitură.

Jeleurile cu vitamina C, zinc și D3 au 22,74 mg de zinc la doza zilnică. Limita superioară pentru adolescenții de 15 până la 17 ani e de 22 mg. Deci nici măcar un liceean nu intră sub plafon cu produsul ăsta, darămite un copil de școală primară. Îl vindem ca produs pentru adulți pentru că exact asta e.

Ce putem spune cinstit despre ele e ce conțin, cât conțin și cui i se adresează. Vitamina D contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar și a mușchilor. Vitamina C contribuie la reducerea oboselii și a extenuării. Zincul contribuie la funcția cognitivă normală. Toate trei, cu condiția ca produsul să conțină o cantitate semnificativă, ceea ce e cazul. Atât. Nimic despre imunitate „crescută", nimic despre răceli, nimic despre școală.

Dacă ești părinte și vrei ceva pentru tine în septembrie, are sens să citești despre ce se schimbă de fapt în digestie după vacanță și despre cum îți muți propriul program de somn înapoi, pentru că de obicei copiii se resincronizează și părinții rămân pe ora de concediu.

Întrebări frecvente